Kasvispannukakku | Vegehaaste


Moi! Kasvisruokien esittely jatkuu ja tällä kertaa olisi vuorossa yhdistelmä nimeltä kasvikset ja pannukakku. Eräs ilta aloin miettimään, että en ole koskaan tehnyt pannukakkua. Ajatus tavallisesta versiosta ei houkutellut ja käytin hakusanaa kasvispannukakku. Ohjeita alkoi tulla mielin määrin ja valitsin niistä yksinkertaisesti helpoimman version. Maku on minun mielestä aika samanlainen kuin kasvispiirakassa... ainoastaan pehmeällä pohjalla. Ohje on todella helppo ja nopea sekä uunissa kypsyminen tuo veden kielelle. Tuomo ei olisi millään malttanut odottaa monia kymmeniä minuutteja, vaan totesi "nyt se on valmis!" Ja minä siihen "eikä ole kun vartti vielä". Mies sitten siihen, että "eiku nyt, koska minulla on nälkä!". :)

Kasvispannukakku

2 kananmunaa
8 dl maitoa
4 dl jauhoja
suolaa
50 g voisulaa
juustoraastetta
kasviksia
fetaa

Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki ja lisää sekaan maito.
Laita kuivat aiheet muna-maitoseoksen joukkoon. Lisää voisula.

Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille.
Ripottele päälle persiljaa, paprikaa, oliiveja, fetaa ja juustoraastetta.

Paista 225 asteessa 30 minuuttia.

Oletteko tehneet pannukakkuja?

10 kommenttia :

  1. Hahaa nuo Tuomon kommentit! :D Oikein hyvältä näyttää, ihailen sitä kun jaksat kokeilla koko ajan uusia reseptejä, mulla on into kokkaamiseen kadonnut jonnekin. :/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuomo on vähän hätiköijä! :D Kiitos! Sinun pitää löytää inspiraatio nythän on kevät ja energiaa leipoa vaikka mitä kivaa! Tälläkin hetkellä meillä on testissä oreojuustokakku. :D

      Poista
  2. Kuulostaa hyvältä ja helpolta! Tää menee ehottomasti kokeiluun. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nom nom suosittelen! Helppo herkku ja riittää pitemmäksi aikaa kun on pellillinen. :)

      Poista
  3. Nami nami :) varmasti todella hyvää:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa testata! Olisi hyvä ottaa vaikka evääksi. Ja helppo valmistaa! :)

      Poista
    2. Joo ja itse voisin lisätä jotain lihaakin nii jami tykkäis :)

      Poista